Takie obiadki to ja lubię 🙂 Wymagają zaledwie kilku składników, a samo przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Zapraszam po przepis na przepyszne placki z cukinii.

Co nam będzie potrzebne?

• dwie średnie cukinie,
• średnia cebula,
• koperek,
• natka pietruszki,
• jajko,
• 1 łyżka mąki,
• sól, pieprz, zioła prowansalskie,
• olej do smażenia,
• oraz tarka.

Przygotowanie:

Wszystkie produkty dokładnie myjemy i osuszamy. Następnie, odkrawamy końcówki cukinii i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Potem bierzemy się za cebule i ją również tarkujemy. Dodajemy sól, mieszamy i odstawiamy na jakieś 15-20 min., tak aby pozbyć się nadmiaru wody z cukinii.

Siekamy drobno koperek oraz natkę pietruszki, dodajemy jajko, mąkę oraz przyprawy: odrobinę soli, pieprz oraz zioła prowansalskie.  Wszystko razem dokładnie mieszamy.

Rozgrzewamy patelnię i smażymy placki na gorącym oleju, aż do przyrumienienia. Na koniec przekładamy usmażone placki na ręcznik papierowy, by odsączyć nieco z tłuszczu i gotowe 🙂 PALCE LIZAĆ 🙂